Несмотря на то, что разные виды корицы – очень близкие родственники, они все-таки отличаются одна от другой, а значит применять их лучше по-разному, чтобы получить максимум пользы и минимум разочарования.
Я собрала несколько вариантов смесей корицы с другими пряностями, чтобы можно было нагляднее представить назначение и использование корицы.

Принюхаемся. )
- Ну что это вы, Баaушка, все про пееечку, да про пееечку, – пропела Шахерезада, кутаясь в узорчатую пашмину. Нет, я понимаю, конечно, на дворе ноябрь, зима уже совсем скоро. Угрюмо, неуютно, холодно вечерами, да и с утра не лучше – ледком затягивает лужи …
А помните? Конечно, вы помните - веранда, терраса, крылечко, увитое диким виноградом, патио и старая стена, вся в космах плюща. Солнце садится за море - Черное, Средиземное, Каспийское. Ну ладно, за ближайший лесок и озеро, речку или деревенский прудик.
А на столе - дар Диониса - бокал с вином, то ли легким, золотистым, искрящимся, то ли тяжелым, рубиновым в лучах заходящего солнца.… А рядом.… Когда же это было-то, да и было ли вообще.… Но не будем о грустном! Давайте устроим себе маленький праздник.
Ароматы для открытого огня  )
37,93 КБ

Дамам не принято напоминать о возрасте. Но над этой и вправду годы не властны. Пикантность, несмотря на почтенный возраст, вот, пожалуй, главное определяющее слово этой древней пряности.

Подробнее о гвОздиках гвоздИки )

Tags