Photobucket
Очередная находка подстерегла там, где не ожидала. В шоколадном магазине попался под руку пакетик с удивительными субтильными ярко-желтыми цветками с потрясающим нежно-фруктовым ароматом персиков. Они стали одними из главных китайских «чайных» цветов, утратив при этом собственное имя. Более всего они известны под именем guìhuā 桂花. Буквально – «цветки корицы».
Read more... )
Photobucket
Очередная находка подстерегла там, где не ожидала. В шоколадном магазине попался под руку пакетик с удивительными субтильными ярко-желтыми цветками с потрясающим нежно-фруктовым ароматом персиков. Они стали одними из главных китайских «чайных» цветов, утратив при этом собственное имя. Более всего они известны под именем guìhuā 桂花. Буквально – «цветки корицы».
Read more... )
olia

Как известно, мы – изначально страна конопляного и льняного масла. А «елеем» – дорогущим заморским оливковым маслом высшего качества пользовались только в церковных ритуалах. Вполне возможно, что с приездом итальянских мастеров - строителей Московского Кремля, на царской кухне появилось и «деревянное масло» для приготовления еды.
Отчасти из-за дороговизны, отчасти из-за непривычного вкуса, но за столько прошедших веков «прованское» масло так и не смогло пробиться к нашим желудкам и сердцам, породив один лишь многотерпеливый соус «провансаль». Превратившийся на постсоветском пространстве из обычной салатной заправки в несокрушимый, незыблемый и недосягаемый символ соцреализма.
На другом конце «пищевой пирамиды» находится сегодня гламурное и утонченное «extra vergine + бальзамико», затмившее все остальные вместе взятые заправки. Объединяет же их,
кроме понтов и искусственных ингредиентов, высококачественное оливковое масло, которому оба они обязаны своим настоящим, природным вкусом и ароматом.

Ну как-то так примерно…  )
olia

Как известно, мы – изначально страна конопляного и льняного масла. А «елеем» – дорогущим заморским оливковым маслом высшего качества пользовались только в церковных ритуалах. Вполне возможно, что с приездом итальянских мастеров - строителей Московского Кремля, на царской кухне появилось и «деревянное масло» для приготовления еды.
Отчасти из-за дороговизны, отчасти из-за непривычного вкуса, но за столько прошедших веков «прованское» масло так и не смогло пробиться к нашим желудкам и сердцам, породив один лишь многотерпеливый соус «провансаль». Превратившийся на постсоветском пространстве из обычной салатной заправки в несокрушимый, незыблемый и недосягаемый символ соцреализма.
На другом конце «пищевой пирамиды» находится сегодня гламурное и утонченное «extra vergine + бальзамико», затмившее все остальные вместе взятые заправки. Объединяет же их,
кроме понтов и искусственных ингредиентов, высококачественное оливковое масло, которому оба они обязаны своим настоящим, природным вкусом и ароматом.

Ну как-то так примерно…  )
oil

Вечера начала декабря начинаются, чтобы не соврать, часов этак в десять утра. То есть в наших весьма умеренных широтах сейчас самое время рукодельем заниматься - кружева плести. Вот и взялась Баба Яга сплести такое кружево. Но, конечно, не из ниток, всего лишь слово за слово цеплять. Язык – не коклюшки, однако тоже звон идет:
- Вот ежели к примеру олиииивки взять, ну или там маслиииины, - раздумчиво протянула Баба Яга, положив в рот зеленый плодик, фаршированный миндалем. - Смотрю я на офисные наши посиделки, да и не только офисные, и думу думаю. Похоже, так и не смогли мы массово освоить культуру их потребления. Что, в-общем, довольно странно. Ведь не первый уже год тесно на магазинных полках от банок с разнообразной продукцией оливковой индустрии. Но нет, унылые плошки с черными и зелеными консервированными оливками-маслинами – стали уже настолько общим местом, что навевают тоску одним своим видом. И еще хуже массовая ситуация с оливковым маслом. А? Нет?
Read more... )
oil

Вечера начала декабря начинаются, чтобы не соврать, часов этак в десять утра. То есть в наших весьма умеренных широтах сейчас самое время рукодельем заниматься - кружева плести. Вот и взялась Баба Яга сплести такое кружево. Но, конечно, не из ниток, всего лишь слово за слово цеплять. Язык – не коклюшки, однако тоже звон идет:
- Вот ежели к примеру олиииивки взять, ну или там маслиииины, - раздумчиво протянула Баба Яга, положив в рот зеленый плодик, фаршированный миндалем. - Смотрю я на офисные наши посиделки, да и не только офисные, и думу думаю. Похоже, так и не смогли мы массово освоить культуру их потребления. Что, в-общем, довольно странно. Ведь не первый уже год тесно на магазинных полках от банок с разнообразной продукцией оливковой индустрии. Но нет, унылые плошки с черными и зелеными консервированными оливками-маслинами – стали уже настолько общим местом, что навевают тоску одним своим видом. И еще хуже массовая ситуация с оливковым маслом. А? Нет?
Read more... )

Tags