Весна к нам приходит в основном с появлением южной зелени. Вот такой лук-батун, привезенный с юга, уже продают на рынке. Этот вроде бы привезен из Азербайджана, но поручиться не могу.

детали )

Это "высокотехнологичные специи" – сублимированный жареный лук и чеснок. Знаете? Пользуетесь? Купила на пробу, оказались очень приличного качества - без мелких крошек и с выраженным вкусом.
К чему я их приспособила  )

Вопрос «почему зеленеет чеснок» совсем не так прост и бесполезен как может показаться на первый взгляд. Над объяснением причин этого частого явления биохимики работают уже в течение 50-60 лет.
теория и практика )
У нас все еще лежит снег, и кажется, что свежую черемшу на рынки привозят откуда-то с другой планеты.
А между тем, коллекция весенних луков пополнилась двумя видами диких луков с чесночным вкусом и запахом и очень красивыми цветками. Лук трехгранный ( Allium triquetrum) и Лук болгарский ( Allium nectaroscordum bolgaricum) или Нектароскордиум сицилийский (Nectaroscordum siculum).

Подробности  )
У нас все еще лежит снег, и кажется, что свежую черемшу на рынки привозят откуда-то с другой планеты.
А между тем, коллекция весенних луков пополнилась двумя видами диких луков с чесночным вкусом и запахом и очень красивыми цветками. Лук трехгранный ( Allium triquetrum) и Лук болгарский ( Allium nectaroscordum bolgaricum) или Нектароскордиум сицилийский (Nectaroscordum siculum).

Подробности  )

Этим термином во Франции называют чеснок, подвергнутый специальному способу обработки – холодному копчению в течение длительного времени. Копченый чеснок хранится лучше обычного – почти до нового урожая.
Жаль, что в нашем сельпо этот деликатес появился на излете зимы, как раз перед началом сезона черемши и молодого чеснока.
Read more... )

Этим термином во Франции называют чеснок, подвергнутый специальному способу обработки – холодному копчению в течение длительного времени. Копченый чеснок хранится лучше обычного – почти до нового урожая.
Жаль, что в нашем сельпо этот деликатес появился на излете зимы, как раз перед началом сезона черемши и молодого чеснока.
Read more... )
Ээээ, знаю-знаю черемуха к черемше отношения не имеет.:)

Наконец-то свершилось чудо, и канадские родственники соизволили проявить совесть и расцвесть, когда у нас уже небось детки на луковках подрастают.
Итак, черемшиное семейство теперь все в сборе –
Я писала о них уже, но лишний раз вспомнить – в удовольствие.:)

вот оне какие: )
Ээээ, знаю-знаю черемуха к черемше отношения не имеет.:)

Наконец-то свершилось чудо, и канадские родственники соизволили проявить совесть и расцвесть, когда у нас уже небось детки на луковках подрастают.
Итак, черемшиное семейство теперь все в сборе –
Я писала о них уже, но лишний раз вспомнить – в удовольствие.:)

вот оне какие: )

Tags