Я все-таки ее купила!
И теперь на столе, обозначая центр вселенной и объединяя вокруг себя закуски, стоит штучка с приправой, одновременно согревающей и возбуждающей аппетит жгучим вкусом.

Если вы подумали про горчицу – вы абсолютно правы. )


Я все-таки ее купила!
И теперь на столе, обозначая центр вселенной и объединяя вокруг себя закуски, стоит штучка с приправой, одновременно согревающей и возбуждающей аппетит жгучим вкусом.

Если вы подумали про горчицу – вы абсолютно правы. )
Приехав на заветные сотки, не будем сокрушаться, что в саду-огороде у нас зелени еще маловато. Изнеженным садовым растениям холодновато пока. А вот дикие собратья уже давно радуют глаз зеленой листвой, а кое-где уже и цветут. Эти растения можно назвать золушками флоры. Ни на балу цветов, ни на пиршестве плодов их не встретишь, хотя знаком с ними каждый – с весны до осени сорняки бросаются в глаза то на дачных грядках, то среди поля. Но и среди них можно найти вполне достойные съедобные растения.

«…целый угол там занят холодящей рутой и возвышающейся над ней горчицей, которая враждебна носу, но отменно прочищает мозги.»
Джованни Боккаччо


Враждебность носу, вызывающую чихание и слезотечение, демонстрирует все обширное семейство крестоцветных. Практически все его представители содержат в той или иной степени вещества, вызывающие жжение и раздражение на коже и слизистых. Наибольшие их количества содержатся в приправах - хрене, васаби, горчице. Но и салатные и дикие овощи от них не отстают.

Read more... )
Приехав на заветные сотки, не будем сокрушаться, что в саду-огороде у нас зелени еще маловато. Изнеженным садовым растениям холодновато пока. А вот дикие собратья уже давно радуют глаз зеленой листвой, а кое-где уже и цветут. Эти растения можно назвать золушками флоры. Ни на балу цветов, ни на пиршестве плодов их не встретишь, хотя знаком с ними каждый – с весны до осени сорняки бросаются в глаза то на дачных грядках, то среди поля. Но и среди них можно найти вполне достойные съедобные растения.

«…целый угол там занят холодящей рутой и возвышающейся над ней горчицей, которая враждебна носу, но отменно прочищает мозги.»
Джованни Боккаччо


Враждебность носу, вызывающую чихание и слезотечение, демонстрирует все обширное семейство крестоцветных. Практически все его представители содержат в той или иной степени вещества, вызывающие жжение и раздражение на коже и слизистых. Наибольшие их количества содержатся в приправах - хрене, васаби, горчице. Но и салатные и дикие овощи от них не отстают.

Read more... )
Странными извилистыми иногда путями летят ассоциации. Никак не находилось у меня повода рассказать о самой обычной приправе. Но то ли зведы встали как надо, то ли еще что... Ну что казалось бы особенного в давно знакомой фразе. «Телегин, бочком присев напротив Даши, принялся внимательно глядеть на горчичницу.» Вот эта горчишница и вызвала к жизни воспоминания из детства, когда непременным атрибутом праздничного бабушкиного стола были три симпатично-глазастых фарфоровых медведя. Два – поменьше для соли и перца, один побольше – с головой-крышечкой – для горчицы. А какая миниатюрная к нему прилагалась ложечка! Именно она служила яблоком раздора для нас с сестрами, когда нам давали на завтрак яйца всмятку. Ведь процесс вынимания желтка малюсенькой ложечкой из загадочной глубины яичной скорлупки становился значительно интереснее, чем простое орудование чайной ложкой. Ну и как результат всей этой извилистой цепочки ассоциаций - получилась очередная бирюлька.

Read more... )
Странными извилистыми иногда путями летят ассоциации. Никак не находилось у меня повода рассказать о самой обычной приправе. Но то ли зведы встали как надо, то ли еще что... Ну что казалось бы особенного в давно знакомой фразе. «Телегин, бочком присев напротив Даши, принялся внимательно глядеть на горчичницу.» Вот эта горчишница и вызвала к жизни воспоминания из детства, когда непременным атрибутом праздничного бабушкиного стола были три симпатично-глазастых фарфоровых медведя. Два – поменьше для соли и перца, один побольше – с головой-крышечкой – для горчицы. А какая миниатюрная к нему прилагалась ложечка! Именно она служила яблоком раздора для нас с сестрами, когда нам давали на завтрак яйца всмятку. Ведь процесс вынимания желтка малюсенькой ложечкой из загадочной глубины яичной скорлупки становился значительно интереснее, чем простое орудование чайной ложкой. Ну и как результат всей этой извилистой цепочки ассоциаций - получилась очередная бирюлька.

Read more... )
Кресс садовый (Lepidium sativum L.)

Вот тут была первая сказка,

Решили как-то цветы в саду выяснить, у кого нектар слаще, и знаете, оказалось, что крессалат в первые ряды вышел – вот сколько разных деятелей на его невзрачных цветочках пасется. Это, однако, присказка, сказка вторая впереди...

Что делать, если редька уже зацвела, а хрен еще не вырос... )
Кресс садовый (Lepidium sativum L.)

Вот тут была первая сказка,

Решили как-то цветы в саду выяснить, у кого нектар слаще, и знаете, оказалось, что крессалат в первые ряды вышел – вот сколько разных деятелей на его невзрачных цветочках пасется. Это, однако, присказка, сказка вторая впереди...

Что делать, если редька уже зацвела, а хрен еще не вырос... )
69,57 КБ

Даже больше чем одуванчиков, по весне вылезает различной остро-жгучей зелени, родственников хрена и горчицы – сурепок, дикой полевой горчицы, крессов. Среди них попадаются и настоящие экстремалы, которые в состоянии расти на арктическом побережье и высоко в горах. Гулявники – не из таких, они все к людям ближе селятся - на заброшенных полях, в огородах и садах, вдоль пыльных дорог.

не очень модные )

и гламурные )
69,57 КБ

Даже больше чем одуванчиков, по весне вылезает различной остро-жгучей зелени, родственников хрена и горчицы – сурепок, дикой полевой горчицы, крессов. Среди них попадаются и настоящие экстремалы, которые в состоянии расти на арктическом побережье и высоко в горах. Гулявники – не из таких, они все к людям ближе селятся - на заброшенных полях, в огородах и садах, вдоль пыльных дорог.

не очень модные )

и гламурные )

Tags