Похоже спотыкательный «кмин тминовый» наконец-то уходит из языка, и «кумин» получает прочное признание и прописку. Летая по магазинам на метле в поисках чеснока, попутно зацепился вот такой аляповатый пакетик. Который заключает в себе довольно неказистый на вид кумин, даже не самый крупный из тех, что сейчас можно найти, но очень свежий. И вполне даст фору тем, что я как-то на досуге тестировала: http://shakherezada.livejournal.com/198167.html.
Но!
Это яркий пример крайности, когда хотят упаковку превратить в энциклопедию. Судите сами. Кроме обязательной информации о производителе, массе, пищевой ценности, на пакетике еще приведены: рецепт ферганского плова, рекомендации по прочему использованию, информация о сопутствующих товарах, о полезных свойствах, из которых мы узнаем, что «кумин полезен при бессоннице, амнезии, нервном истощении и активизирует мозговую деятельность». Нашлось место и на целых три модных значка в качестве маркетинговой заманухи органических продуктов: «полностью натурально», «отлично подходит для приготовления плова», «повышает жизненный тонус».
Но дорогие производители марки Волшебное дерево, вы всерьез думаете, что кто-то это будет читать? Ведь пакетик вполне можно рассматривать как чудо дизайна под девизом «вырви глаз». Но, в общем-то и слава богу. Ибо из рецепта плова мы узнаём, что кумина нам потребуется 1,5 ч.л. на 1 кг мяса. А чуть ниже узнаём про «нормы закладки» – 0,5ч.л. на 1-2 кг мяса. Это как?

Ну и самое главное. А мужики-то тне знают , что «зира иранская» – это вовсе не кумин. Да, родственные растения, да, отчасти похожи, да, отчасти заменяемы, но это разные растения. И к научному ботаническому названию кумина этот термин тоже не имеет отношения.
Так что тщательнее бы надо.
И прошел день, и настал вечер, и начала Шехерезада дозволенные речи:
О, многоуважаемые, повесьте уши своего любопытства на гвоздь моего красноречия и погрузите кувшин своего внимания в звенящий ручей моего рассказа.
Три с небольшим года назад, одним прекрасным летним вечером, в одном стольном городе имело место некое событие, рассказом о котором я просто обязана предварить свою очередную правдивую историю…
А было это так…  )

окончательный вариант )
И прошел день, и настал вечер, и начала Шехерезада дозволенные речи:
О, многоуважаемые, повесьте уши своего любопытства на гвоздь моего красноречия и погрузите кувшин своего внимания в звенящий ручей моего рассказа.
Три с небольшим года назад, одним прекрасным летним вечером, в одном стольном городе имело место некое событие, рассказом о котором я просто обязана предварить свою очередную правдивую историю…
А было это так…  )

окончательный вариант )
Буниум
«…Мощёная дорога процессий
вела к расположенному в центре города храмовому комплексу Эсагила
с семиярусным зиккуратом Этеменанки, ярусы которого были окрашены в разные цвета.
Древние строители башни говорили на одном языке, и не было у них споров, сомнений и разногласий...»
Фиг его знает, древний эпос, наверное


Read more... )
Буниум
«…Мощёная дорога процессий
вела к расположенному в центре города храмовому комплексу Эсагила
с семиярусным зиккуратом Этеменанки, ярусы которого были окрашены в разные цвета.
Древние строители башни говорили на одном языке, и не было у них споров, сомнений и разногласий...»
Фиг его знает, древний эпос, наверное


Read more... )
Откуда пришла и прочно утвердилась на наших рынках эта специя? И что вообще это за растение? В наших, да и не только в наших «околоспецЫальных» книжках как только ее бедную не склоняют, называя так по крайней мере три разных вида семейства зонтичных. Но поскольку Шехерезада - девушка дотошная, решила она наконец-то внести ясность, а может кого и еще больше запутать - это уж вам судить.



На фото изображены три специи, которые называют «зира». Причем, две из них близкие родственники, а третья – двоюродная. Как же в них разобраться?

Read more... )
Откуда пришла и прочно утвердилась на наших рынках эта специя? И что вообще это за растение? В наших, да и не только в наших «околоспецЫальных» книжках как только ее бедную не склоняют, называя так по крайней мере три разных вида семейства зонтичных. Но поскольку Шехерезада - девушка дотошная, решила она наконец-то внести ясность, а может кого и еще больше запутать - это уж вам судить.



На фото изображены три специи, которые называют «зира». Причем, две из них близкие родственники, а третья – двоюродная. Как же в них разобраться?

Read more... )

Tags