Итак, заданный мне вопрос звучал следующим образом:
«Я тут в stalic_kitchen вопрос на днях задала. Расследую разницу между пажитником, он же фенугрек, он же уцхо-сунели, и таинственной ореховой травой, продающейся повсеместно в Дагестане. Вроде как ореховая трава - это не пажитник (есть один источник, который утверждает, что это сыть круглая). Но на рынках ее обзывают пажитником. С другой стороны, народ там не шибко в специях сечет. Не могли бы Вы авторитетно прояснить?»

Авторитетно поясняю. :) )
Итак, заданный мне вопрос звучал следующим образом:
«Я тут в stalic_kitchen вопрос на днях задала. Расследую разницу между пажитником, он же фенугрек, он же уцхо-сунели, и таинственной ореховой травой, продающейся повсеместно в Дагестане. Вроде как ореховая трава - это не пажитник (есть один источник, который утверждает, что это сыть круглая). Но на рынках ее обзывают пажитником. С другой стороны, народ там не шибко в специях сечет. Не могли бы Вы авторитетно прояснить?»

Авторитетно поясняю. :) )

Каким ветром занесло эти совершенно инопланетного вида штучки в наше сельпо – не ведомо. Однако же – факт – на лицо.
череда волшебных превращений )

Каким ветром занесло эти совершенно инопланетного вида штучки в наше сельпо – не ведомо. Однако же – факт – на лицо.
череда волшебных превращений )


Достаточно бестолковая на первый взгляд приправа от Санта-Марии повернулась-таки своим правильным углом и встала на логичное место, соединившись с новым для меня продуктом – семенами люпина, присланными [livejournal.com profile] dessert_flower.

подробности )


Достаточно бестолковая на первый взгляд приправа от Санта-Марии повернулась-таки своим правильным углом и встала на логичное место, соединившись с новым для меня продуктом – семенами люпина, присланными [livejournal.com profile] dessert_flower.

подробности )
Подготовка сушеной паприки и вообще любого сушеного стручкового перца к фаршированию заключается в его замачивании. Обычно рекомендуют залить перец горячей водой и оставить под крышкой на 15-30 минут – все складки и морщины разглаживаются и расправляются. :)
Кипящей водой заливать не следует – перец может потерять яркий цвет.
что делать дальше )
Подготовка сушеной паприки и вообще любого сушеного стручкового перца к фаршированию заключается в его замачивании. Обычно рекомендуют залить перец горячей водой и оставить под крышкой на 15-30 минут – все складки и морщины разглаживаются и расправляются. :)
Кипящей водой заливать не следует – перец может потерять яркий цвет.
что делать дальше )
Солодка (Glycyrrhíza glabra L.)
Это сочетание настолько гармонично, что вот уже более двух с половиной тысяч лет, а то и больше, как слился в человеческом сознании в один нераздельный невыносимо сладкий и неуловимо горько-солоноватый вкус. Многие поколения аптекарей всех времен и народов пичкают многие поколения взрослых и детей старинным, но действенным медицинским средством от кашля.
Read more... )
Солодка (Glycyrrhíza glabra L.)
Это сочетание настолько гармонично, что вот уже более двух с половиной тысяч лет, а то и больше, как слился в человеческом сознании в один нераздельный невыносимо сладкий и неуловимо горько-солоноватый вкус. Многие поколения аптекарей всех времен и народов пичкают многие поколения взрослых и детей старинным, но действенным медицинским средством от кашля.
Read more... )

Tags