[personal profile] shakherezada


Ванилин хорошо растворим не только в воде и спирте, но и в масле. И такое масло пригодится для ароматной пропитки разных деревянных девайсов. Понятно, что назначение предмета должно соответствовать сладости ванилина. :)
И в моем примере ванилин как раз и использован для масляной пропитки новой деревянной пасочницы.



Масло нагреваем на водяной бане, добавляем щепотку ванилина (не путать с ванильным сахаром) и размешиваем до растворения. На фото 30мл рафинированного подсолнечного масла и ложечка для специй 1,3мл. Видно, что ванилина в ней примерно 1/4. Этого количества масла хватит на пару больших досок или десяток небольших пасочниц и еще на деревянные ложки – вилки останется.




Горячим маслом промазываем все детали, собираем пасочницу и ставим в нагретую до максимальной температуры духовку на 10-15 минут. Затем духовку выключаем и даем полностью остыть в собранном виде. При необходимости обработку можно повторить.

Такая же технология работает и с другими пряностями – гвоздикой, корицей, перцем, кардамоном и т.д. но такое масло уже больше подойдет для пряничных досок.
Кроме всего прочего, будут работать и бактерицидные свойства пряностей.

Date: 21/03/2015 16:06 (UTC)
From: [identity profile] orbrider.livejournal.com
А масло-то какое?

Date: 21/03/2015 18:36 (UTC)
From: [identity profile] pachom.livejournal.com
Написано жеж -- для швейных машЫнок. Сливашное

Date: 21/03/2015 18:38 (UTC)
From: [identity profile] orbrider.livejournal.com
Во, теперь увидел - подсолнечное! Правда, оно не полимеризуется до конца, а полимеризующееся льняное воняет рыбой ))

Date: 21/03/2015 18:43 (UTC)
From: [identity profile] pachom.livejournal.com
Вот тут давайте покопаемся. Согласен, запах олифы неприятен в продукте.
Правда давно, кажется у Сырникова, читал о пропитке пряничных досок льняным маслом.
До сих пор парюсь. В голове сидит процесс пропитки досок маслом чуть ли не в виде проварки в оном.

Date: 21/03/2015 18:54 (UTC)
From: [identity profile] orbrider.livejournal.com
Не олифы, именно масла. Оно, правда, не всякое полимеризуется в приличные сроки. И магазинное воняет, но, говорят, свежее лишено подобного недостатка.

Олифа вряд ли подходит, там наверняка сиккативы для лучшего высыхания, которые в пищу не катят.

Остается либо подбирать сохнущее масло в продуктовом магазине, либо посмотреть на льняное масло из художественных магазинов, но, боюсь, там сиккативы.

Но и с подсолнечным будет нормально, технология нанесения с нагревом подразумевает пропитку, масло идет вовнутрь. Я пользовался строительным феном. Прогревал и еще теплое обтирал тряпкой, тогда на поверхности его почти не остается.

А провака да, вариант. Так ручки ножей и инструментов обрабатывают, например. Или вакуумируют, но для доски емкость большая нужна ))

Date: 21/03/2015 19:05 (UTC)
From: [identity profile] pachom.livejournal.com
Я достаточно много отжигал и портил при этом посуды.
Основной урок -- промазал ТОНКИМ слоем и длительная термообработка.
Допускаю, что в данном варианте тоже необходимо терпение, время и слои.

Date: 21/03/2015 19:13 (UTC)
From: [identity profile] orbrider.livejournal.com
Олифой, вроде, и так пропитываю, без прогрева. Просто промазывают раз в сутки и так месяц-другой. Подробнее не скажу.

Термообработка нужна, насколько понимаю, для того, чтобы воздух в порах древесины расширися от нагревания и вышел из пор. А при остывании его место займет масло.

Date: 21/03/2015 19:18 (UTC)
From: [identity profile] pachom.livejournal.com
Все равно сидит в голове обработка дерева в кипящем масле.
Вот с тонкостями подобного рода не сталкивались?

Date: 21/03/2015 19:26 (UTC)
From: [identity profile] orbrider.livejournal.com
Так в кипящем как раз очень круто, потому что от нагрева воздух выходит, его видно, а потом дерево берет столько масла, сколько влезет на место вышедшего воздуха. Главное не перекалить, чтобы масло не вспыхнуло, а если вспыхнет, не тушить водой )) Если же варить несколько часов, то масло превратится в олифу.

Мой опыт ограничивается вакуумированием ручки ножа. Он был большой и варить его я не стал, посуды нужной не подобрал. Ну и стол строительным феном с маслом покрывал. Покрытие оказалось довольно нестойким, мое льняное масло плохо полимеризовывалось.

Date: 21/03/2015 19:33 (UTC)
From: [identity profile] pachom.livejournal.com
А как определить, что перекаливаешь ?

Date: 21/03/2015 19:38 (UTC)
From: [identity profile] orbrider.livejournal.com
Термометром, думаю. Бывают инфракрасные, бывают кулинарные, бывают духовки, нормально выставляющие температуру. Это идеальный вариант, посколько процесс долгий, все время с градусником стоять забодаешься.

Температуру возгорания масла найти в интернете можно, думаю.

Date: 21/03/2015 19:50 (UTC)
From: [identity profile] pachom.livejournal.com
Угу. Зашибись, поболтали-выяснили.
Ну что я термометром замерять буду. "Имя, сестра, имя"(С)
Какие температуры нужны?
Вот вырезал я из липы оттиск для пряника, весь гордый и красивый.
Чо дальше? Есть деньги на масло и подогрев его.
Какие делать поступки опосля?

Date: 21/03/2015 20:39 (UTC)
From: [identity profile] orbrider.livejournal.com
Температуру масла, конечно, вроде не выше 160 для льняного. У меня что-то инет плохо работает, заморочно искать, поэтому температура из первого попавшегося источника. Сначала малек поварить, чтобы вода вышла, потом сунуть туда липу. Сколько варить не скажу, но думаю, что долго. Дерево не быстро прогревается. Потом выключить и оставить остывать в масле. Вынуть, масло вытереть. Может немного нагреть и вытереть еще раз, чтобы уж точно из пор не лезло.

Что меня тревожит, так это не покоробило бы дерево при такой обработке. И маслу желательно полимеризоваться, процесс лучше идет на свету.

Date: 22/03/2015 03:39 (UTC)
From: [identity profile] leostrog.livejournal.com
Я полазила по англоязычным форумам и они там рекомендуют для пропитки смесь пищевого льняного масла ( оно есть в м-нах здорового питания) + пищевое минеральное масло + немного пчелиного воска.
Есть даже такая готовая смесь
http://thisknifeforhire.com/2014/03/30/oiling-your-wood/
И ещё тунговое масло, но именно пищевого качества.
http://www.finewoodworking.com/how-to/article/food-safe-finishes.aspx

Date: 22/03/2015 06:42 (UTC)
From: [identity profile] shakherezada.livejournal.com
Да, продается специальное тунговое масло. Им обычно торцевые доски обрабатывают. Но любая такая пленка все равно нуждается в периодическом возобновлении.

Date: 22/03/2015 06:10 (UTC)
From: [identity profile] shakherezada.livejournal.com
Вот тут я еще опыты проводила по обработке деревянных досок.
http://shakherezada.livejournal.com/265435.html

Там у меня было льняное масло для художественных работ - это очищенная олифа, но и она все-таки пахнет. По прошествии полгода запах все равно сохраняется.
А в данном случае мне важно было не столько обработать, сколько ароматизировать, поэтому подсолнечное.
Полимеризация происходит и просто на свету без нагревания и как правильно заметили внизу, многослойная обработка. Старые доски - хороший пример.
Но для этого нужно время, которого вечно не хватает. :)

Date: 21/03/2015 16:30 (UTC)
From: [identity profile] leostrog.livejournal.com
Как замечательно придумано!
Ароматизированные деревянные формы...

Date: 21/03/2015 18:38 (UTC)
From: [identity profile] pachom.livejournal.com
Спасибо. Давно интересовала пропитка досок и форм маслом)

Date: 22/03/2015 06:19 (UTC)
From: [identity profile] shakherezada.livejournal.com
Чуть выше дала ссылку на еще один опыт пропитки досок. Но думаю, что полимерная пленка все же не настолько прочна и плотна как о ней полагают. Даже с чугуна ее возможно удалить. А поверхность дерева еще более шероховата и пленка еще хуже на ней удерживается.
Про масляную варку (вспоминается суп из топора)- все это должно происходить, на мой взгляд, при температуре водяной бани, ну по крайней мере не выше 120-150С. Для каждого вида масла свой предел задымления-воспламенения, он начинается примерно со 180 и до 220. Я все таки сторонник холодной многократной обработки.

Date: 22/03/2015 08:05 (UTC)
From: [identity profile] pachom.livejournal.com
Спасибо)))

Date: 22/03/2015 12:35 (UTC)
From: [identity profile] falco-peregrino.livejournal.com
Интересный вариант. Из бытового – вспомнилась ароматизация чернил для писем эфирным маслом.

Tags